考生吃哪些坚果比较好？

还有几个月就要进入中、高考了，这段时间孩子们都在积极备战，做最后的冲刺，争取考上自己心中理想的学校。有不少孩子母亲咨询：中、高考的孩子如何科学饮食，其中谈到了选择零食，我推荐吃一些坚果。例如核桃，杏仁，花生，瓜子等。

　　今天重点说说核桃的营养功效对考前孩子的帮助。

　　美国科学家在美国化学协会年会上表示，核桃是最健康的坚果，核桃富含大量抗氧化剂多酚类物质，能够稳定自由基，预防健康的细胞受到自由基侵害。核桃的多酚类物质含量是杏仁、花生、开心果、榛子、腰果、夏威夷果、巴西坚果以及胡桃的两倍多。

　　美国斯克兰顿大学的化学教授乔?文森指出，核桃含有大量蛋白质、纤维、维生素及矿物质，考前的孩子需要合理的饮食，核桃丰富的营养素正是补充了孩子这个时期的需要。

　　现代医学则认为，核桃中富含欧米伽3不饱和脂肪酸，对大脑神经很有好处。考前的孩子用脑比较多，脑神经常处于疲乏状态。在考前最需要的就是吃一些能够帮助提高记忆力的食物。比如坚果中核桃

　　英国牛津大学一项新研究发现，儿童常吃鱼和坚果，可显著提高阅读测试和记忆测试成绩，同时还可减少多种行为问题。

　　新研究中，牛津大学科学家对493名7~9岁的参试英国儿童进行了采血化验，并对他们的父母进行了有关孩子饮食习惯的问卷调查。结果发现，参试儿童中每周吃鱼不到两次的儿童占90%，而健康饮食指南建议，每周至少吃两次鱼。血样检测结果对比分析发现，儿童血液中欧米伽3脂肪酸（特别是DHA）水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。

　　欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。

　　专家建议，每周至少让孩子吃两份鱼，同时多吃一些坚果或喝一些富含核桃的健康饮品比如核桃乳.比如大家都熟悉的易智状元六个核桃，对孩子益智大脑之效。