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费县板栗

发布时间:2015/6/13 12:11:13
山东省费县盛产板栗。费县板栗,以栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点,国内外颇负盛名,是山东的名贵土特产。
费县板栗
费县栽培板栗已有1000多年的历史,目前,栗树主要分布在马头崖、南张庄、大田庄、水连峪等乡镇,全县栽培总面积为30万亩,年总产量3000万公斤,产品主要出口日本,少量内销。
费县板栗是一种营养丰富的上等食品,被誉为木本粮食,铁杆庄稼。
板栗含蛋白质10.7%、脂肪7.4%、 淀粉70%。此外,还含丰富的胡萝卜素、 抗坏血酸和多种人体所必需的氨基酸、维生素、天然活酶,以及钙、磷、钾、铁等矿物质。自古以来,板栗被人们视为上等食品。《礼记》记载:“子事父母,妇事舅姑,枣栗饴蜜,以甘之。”意思是说:子女孝敬父母,媳妇孝敬公婆,把栗子和枣作为最佳的食品。在《本草纲目》中,李时珍把它与莲媲美,说栗子“其仁如老莲肉”。
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