菜系及功效：补血食谱 产后调理食谱 贫血食谱 痛经食谱 工艺：煨
红糖蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克
辅料：枣（干）20克,蒲黄10克,当归15克,益母草30克
调料：赤砂糖50克,黄酒100克
红糖蛋汤的特色：
香气浓郁。
红糖蛋汤的做法：
1. 五灵脂、蒲黄、全当归、益母草装在纱布袋内，扎口；
2. 放在大瓦罐中，倒入清水，用旺火煮20分钟；
3. 鸡蛋的入锅内，加入红糖、黄酒，转用文火再煨40分钟即成。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
红糖乌豆蛋汤营养分析
鸡蛋：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质