1.取适量的银鱼干放入碗中，加清水浸泡两小时至银鱼变软，银鱼干沥干水份后加入盐
2.加入胡椒粉、料酒和少许面粉
3.将银鱼拌匀让其均匀的包裹住面粉，温植物油下入银鱼干，小火慢煸至银鱼变成金黄即可
1、温油下入银鱼干，用小火慢煸，这样银鱼易脆不易糊；
2、如果家里有芝麻可以洒上点儿更香更好看；
3、如果喜欢椒盐味道的话也可以搭配上一点儿。
