1. 四季豆洗净摘掉两头的老筋，摘成两段
2.干红辣椒切成小段，大蒜切碎，锅中倒入比平时炒菜多一些的植物油，烧热后放入四季豆，煸炒至表皮起褶皱四季豆熟透后捞出
3. 锅留底油，将蒜末和干辣椒放入爆香，倒入四季豆，调入生抽、盐和鸡精拌炒均匀即可起锅
1、在煸四季豆时一定要注意火候，火太大了容易将四季豆烧焦；
2、一定要将四季豆煸炒熟透了才能吃，否则容易引起食物中毒；
3、如果你觉得这样有些单调，可以加点肉末进去会更香哦。
