干果是否都被你作为零食而忽视？

干果，即果实成熟时果皮成干燥状态的果子或者人加工后的果实。果实在完全成熟后，由于含水分多少不同，还有干果和肉果的分别，成熟后果皮干燥的果实叫干果。干果含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、脂质等，干果的品种有很多，这里介绍一些常见的干果：

　　1.核桃-万岁子

　　核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必须的不饱和脂肪酸，这些营养成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养细胞，增强脑功能；核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；核桃仁含有大量的维生素E，有润肌肤、乌须发的功效，并且还有减缓疲劳和压力的作用，另外，核桃的钾含量也很高，也具有降血压的功效

　　2.板栗-铁杆庄稼

　　板栗中所含的丰富氨基酸和维生素、矿物质，能防止高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的食疗养生佳品；栗子含有维生素B2，常食对口腔溃疡有益；栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能提供人体较多的能量，并帮助脂肪代谢，具有补益脾胃作用，栗子丰富的维生素C能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松、腰膝酸软等，是老年人理想的养生保健食品，另外，板栗对辅助治疗肾虚有益，故又被称为”肾之果”

　　3.松子-长寿果

　　松子富含不饱和脂肪酸，能降低血脂，预防心血管疾病；松子中所含的大量矿物质元素，能够给机体组织提供丰富的营养元素，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；松子的维生素E含量高，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，不仅是老年人保健的佳品，也是女士们的美容饮食理想食品；松仁富含脂肪，能润肠通便，对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定疗效；此外松子中的镁锰磷含量高，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对预防老年痴呆有很好的作用

　　松子营养

　　4.腰果-飘香果

　　腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护预防心血管疾病大有益处；腰果富含油脂，可润肠通便、润肤美容，延缓衰老，腰果的营养价值和松子差不多

　　5.花生-植物肉

　　花生含有维生素E和丰富的钾、镁、锌，能增强记忆、抗衰老、延缓脑功能衰退、滋润皮肤，花生中的维生素K有止血的作用，对多种出血性疾病都有很好的止血功效；花生种含有一种活性物质可以预防肿瘤类的疾病，同时也有降低血小板集聚、预防和治疗动脉粥硬化、心血管疾病；花生中的可溶性纤维可促进人体消化，降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性物质，减少肠癌发生

　　6.葵花籽-不可缺少零食

　　葵花籽含有丰富的不饱和脂肪酸，矿物质、维生素E、维生素B1等，其所含的钾对保护心脏功能、预防高血压有益处；葵花籽含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用，葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止动脉硬化；另外，葵花籽还有调节脑细胞代谢，改善机能的作用