1.鸡蛋洗净煮熟。剥去外壳待用
鸡胸肉用刀片成3片薄片。3片要连在一起。我也不晓得怎么形容。反正就是要摊开来就是一大片
2.调酱。把甜面酱。蚝油。伏特加。生抽。糖。盐。胡椒粉。倒入一个碗里拌匀。再把生姜大蒜洋葱辣椒切碎拌进去
3.把这调好的酱抹在肉片上。两面都抹匀。腌制15分钟。
4.15分钟后把辣椒等剔除。（别扔。下面有用）把肉片摊开放在干净的案板上。放一个鸡蛋在肉片上。再用肉片裹起来。裹好后用线扎紧
5.煮锅里倒入刚才调的酱。再加点水加点糖和蚝油。煮开。煮汤的时候我们来煎一下刚才扎好的那一坨东西。哈哈。锅里油烧热。过一遍油。表面的鸡肉颜色发白就好了。目的是锁住水分。防止鸡肉变得太老。