1.猪骨回来洗净，沥干水；
2.再用清水过净，沥干；
3.煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅；
4.大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟；
5.然后转小火慢熬约3小时即成，最好用油筛把面上的油捞掉，以免太油腻！
