1.鸡蛋打散。
2.锅烧开水将蛋液分次泼入水中焯成蛋花。
3.将蛋花捞出。
4.锅里加底油烧热，下葱姜末爆香，再加胡萝卜片和木耳翻炒，加盐、料酒。
5.加入高汤半碗烧开，用水淀粉勾芡。
6.下入蛋花翻炒。
7.撒葱末出锅。
