1.将面粉、鸡蛋、酵母、小苏打、油(30克)、水混合揉成较光滑的面团，面团一定要柔软
2.面团发酵至原来的2到2.5倍大
3.分割成8个小剂子
4.将小剂子滚圆压扁，小茴香粉、油(10克)和盐混匀，抹在上面，像捏包子一样捏紧口，呈圆球状。如果喜欢甜的，可包入豆沙或者枣泥
5.华芙饼模具放煤气炉上，加热几分钟
6.放入饼坯，合起模具，小火烤制饼的两面金黄色，正反烙制各约3分钟左右烙制的过程将模具左右来回移动，使饼上色均匀，烙制的时间不宜过长
7.吃不完的饼要放入密封盒内保存防止风干变硬
