菜系及功效：精品主食

传统年糕的制作材料：

主料：糯米粉 500公克  台糖金砂糖 380公克  沙拉油 3大匙  年糕纸 1张  6吋活动蛋糕模 1个

传统年糕的做法：

1.将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。 
2.将蒸粋浜茫�佒屑铀疅�_备用。 
3.将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸粌龋�俚谷肱疵缀�� 
4.加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。

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