1.主辅料：大白菜、干豆腐、五花肉、葱。
2.白菜洗净，撕片，沥干水分。
3.干豆腐切条、五花肉切片。
4.起锅热油，爆香葱花。
5.放入五花肉煸炒，炒至色泽变白。
6.烹入料酒。
7.加少许生抽。
8.放入白菜，翻炒均匀。
9.加适量清水，烧开后炖制5分钟。
10.放入干豆腐。
11.加盐调味，继续炖制5分钟。
12.加味精提鲜，即可关火。
13.出锅盛入碗中。
