1.将猴头菇、平菇、海带洗净，沥干水分后用剪刀剪成大小适中的块，起锅往锅里注入适量的水
2.把猴头菇、平菇、海带一齐倒入锅中
3.所有食材入锅后，开大火
4.锅中的食材少开至断生
5.调小火，用筷子挖些白味噌入锅
6.搅拌均匀，使食材充分吸收入味
7.加入胡萝卜丝
8.最后加入紫菜丝，少量盐调味，熄火，装盘时将虾去壳后放入，撒上白胡椒（注：白胡椒驱寒暖胃）
入春以来天气阴雨连绵，一会倒春寒，一会回南天，可见太阳的日子屈指可数，墙壁、地上那那那全湿漉漉，湿寒交替，雾气迷蒙，细菌滋生，嗓子亚、咳嗽流感、肠胃不适盛行。
吃2~3天酱油拌稀饭后，胃开始呱呱叫。咋办，咋办呢？这鬼天气饮食还是要以清淡偏素一餐多效，既能助消化消痰软坚、泄热利水、祛湿又提高免疫力为佳。
懒人自有懒人招，这不，选用了几种随手掂来的山珍和海味配出这美味汤。既能补脾除湿。改善人体新陈代谢又能增强体质。猴头菇素有“山珍猴头、海味燕窝”之美誉，它含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化健脾。海带消痰软坚、泄热利水、止咳平喘提高免疫力功效，紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能。平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效。味甘，微温。