1.将豆腐放入加了盐的开水中泡上2—3分钟； 在小碗中放入适量的蒜泥、蚝油、 红米椒、 盐、生抽和胡椒粉
2.搅拌均匀备用；将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块
3.皮蛋去壳后洗净切成小块；将皮蛋摆放在豆腐上
4.再将调味汁淋浇在上面；摆盘码放好
