1.白芸豆洗净，用净水浸泡一天；准备好冰糖和西梅
2.砂锅加足水，将泡好的白芸豆、西梅大火烧开，打去浮末，关中火煮20 分钟后关火，焖至锅凉(芸豆会慢慢地变熟，又不碎)；捞出煮熟的芸豆，将冰糖加入锅内，小火熬到汁稠，再将豆子倒入其中拌匀、晾凉即可食用(也可直接拌入蜂蜜食用)
