1.荷兰豆去蒂和筋，洗净备用
2.炒锅上火，倒植物油烧至四成热，下葱丝和蒜末，炒出香味，放入荷兰豆，用大火迅速翻炒，炒至断生，加盐调味即可
炒制时间不宜过长，否则会影响菜品的色泽和口感
荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳
