1.豆腐切块,拿水煮一下.恺妈觉的煮一下会浪费豆腐里的营养,于是就自己改了一下做法,上锅蒸了一下.
2.另起一锅,煮上适量水,加花椒,姜片,适量盐,煮开即可.
3.将花椒水放凉!
4.豆腐块放入花椒水,蒙上一层保鲜纸,等待发酵.温度20度的话,发酵三四天就好了~
