1.腌制。将姜片，酱油，老抽，五香粉倒入装有鸭的盆中，充分吸收均匀，腌制两个小时至四个小时左右的时间
2.煎炸。热油，如图，不需要太多
3.煸炒。将鸭放进锅里煸炒，
4.接上一步骤，煸炒大概两分钟，至鸭身稍稍变色，如图
5.加入清水，至鸭半身，盖上锅盖，中火煮至水干，
6.接上一步骤，大概20分钟，水干后如图
7.切片，上桌
