1.将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液
2.高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟
3.捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用
4.锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可
猪肚很难洗，必须用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液才行。为了吃，辛苦点也没啥。自己不愿洗，交给老公好了。呵呵~~~
