1.金针菇剪去根洗净、挤干水后切成段，胡萝卜和青椒也洗净切成丝。
2.炒锅烧热放油。
3.下青椒丝煸炒。
4.放入胡萝卜丝和金针菇。
5.倒入蚝油。
6.加糖、盐、鸡精调味。
7.快速翻炒两下就行了。
