1.花椒下锅用小火炒熟
2.用擀面棍压碎加入少许盐成椒盐
3.虾洗净,用我上次的清洁虾的方法
4.去掉头部
5.再去掉身上的壳,最后一段留着(壳可以做虾油)
6.蛋黄加白胡椒粒,冰水加80克面粉搅拌好
7.搅拌好的样子
8.虾先在20克面粉上沾上面粉
9.然后再在面粉糊中拖一下
10.到油锅中炸即可.食用的时候沾上椒盐就可以了
