夏天里最常吃的蔬菜之一便是毛豆。毛豆吃法很多，但我们喜欢的吃法之一便是煮毛豆。说起煮毛豆，很多人都觉得这太简单了。加点茴香，辣椒什么，一煮，过不了多久就可以吃了。没错，但是，今天Tony要给你提供一个绝招，用这个方法可以让煮出的毛豆更入味，更香，更好吃。那到底是什么秘诀呢？还是不卖关子，直接跟大家分享：那就是煮毛豆之前，先把毛豆放入油里炒一下，那样毛豆会更香，而且煮起来也会更快，更入味，煮出的毛豆自然是好吃的不得了啊！
1.毛豆清洗干净后剪去两端
2.热锅后加入一些食用油
3.加入毛豆翻炒
4.加入一些辣椒继续翻炒
5.2分钟后加入水没过毛豆，加入盐
6.盖上锅盖大火煮开后再煮两分钟，焖5分钟左右即可出锅
1、毛豆入锅大概炒两分钟左右，时间太长容易把毛豆的外壳炒焦了；
2、如果非常喜欢吃辣的可以先放辣椒或者多放点；
3、最好加入开水，那样可以大大缩短煮毛豆的时间；
4、盐的用量比平时炒菜适当多放点，这样才能让里面的豆入味。