1.需要的食材都准备好。 把笋刨成丝，小米椒对半切，蒜苗和蒜头先用刀拍得微瘪再切成段。
2.放油然后开小火，油微热的时候放入小米椒、蒜苗、蒜头、盐中火翻炒。 炒到小米椒的辣味出来了以后放入笋丝。
3.大火翻炒两下放入少量生抽，转中火盖上盖子闷2分钟。 最后在翻炒两下，出锅。
