1.用料;鳐鱼600克（鳐鱼切大块,用盐抓打几下,洗去粘液.）
2.做法;1.锅里油热,放下大蒜,姜片,辣椒爆香. 2.放下鳐鱼煸炒至转色。 3.放料酒,盐,糖,老抽酱油,六月香豆瓣酱,一点水,大火10分钟. 4.放些葱,胡椒粉,鸡精即可.
3.大蒜一定要多才好吃
