1.把肉剔下来切成块，洗净，沥干
2.还是这些配料：盐、料酒、花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒、酱油
3.起锅烧热油，倒入鸡丁，加些盐和料酒（个人原因，没有放糖，喜欢加糖的可以加些糖），大火煸炒，泛白后盛起待用
4.依次放入花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒，煸出香味
5.再将煸好的鸡丁倒入翻炒，同时加些酱油调色，继续大火翻炒几下后即可出锅
尝了下真的很好吃，老公说这个比那些油炸过的辣子鸡丁口感更嫩、更好就是下次配料表放那么多唠~
