1.新鲜猪肉加姜蒜切成细末
2.加入葱花拌匀
3.肉馅中加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、香油搅打上劲备用
4.面粉中加入鸡蛋和盐
5.加入少许清水和成糊并加入几滴香油
6.藕去皮切成薄片，一面摸上肉馅
7.用另一片藕片盖住肉馅
8.将做好的藕盒放入面糊中过一下
9.锅中放植物油，油烧到六成热时下藕盒煎至两面金黄即可
1、藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片；
2、肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的，这样的做出来口感更好。
