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紫菜包饭的做法_紫菜包饭怎么做_肖艾米

发布时间:2020/6/2 8:10:19

紫菜包饭的做法

       这次一共做了3个口味的紫菜包饭,分别是鸡蛋+火腿+蟹棒+腌萝卜+菠菜+沙拉酱;鸡蛋+蟹棒+鸡肉丝+腌萝卜+菠菜+番茄沙司;鸡蛋+菠菜+蟹棒+鸡肉丝+菠菜+韩式拌饭酱。我只能说每个口味都好吃,都有自己独特的味道,你爱吃什么口味的呢?

【需要准备的材料】:

1.米饭(以不烫手为宜)、紫菜、韩式拌饭酱、番茄沙司、沙拉酱、熟芝麻、专用竹帘、一次性手套

2.韩式腌萝卜(黄色的那个)、熟鸡肉丝、火腿、蟹棒、鸡蛋、菠菜

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【开始做了】:

1.锅子加水烧开,放入菠菜焯烫至菠菜变软,菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根,挤净水分后待用

2.重新起锅,倒油烧热,倒入搅匀的鸡蛋液,中小火煎熟,盛出放凉后切成条待用

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3.利用煎鸡蛋后的余油,将蟹棒煎至表面微焦,放凉后撕成条待用

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4.取一张紫菜,放在专用的竹帘上,戴上一次性手套,将米饭均匀的铺在紫菜上,铺好的米饭要用手压平,米饭不要铺满,要留一小条紫菜不铺米饭

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5.再靠近自己的这一边,依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒,挤上一些沙拉酱,撒一些芝麻

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6.将竹帘用手压实,慢慢从竹帘的一头卷起,顺序是先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起,卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后,继续卷,卷的时候要双手均匀用力,一边卷一边将卷好的部分捏紧。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷

7.卷好的紫菜卷,用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可

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【裸体紫菜包饭的做饭】:

1.在紫菜上均匀的铺满米饭,均匀的撒上芝麻,再取一块保鲜膜覆盖在上面,然后将铺好米饭的紫菜反转过来,使铺有米饭的一面朝下

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2.在紫菜上依自己的喜好放上腌萝卜、鸡肉丝、菠菜和蟹棒。挤上韩式拌饭酱,撒一些芝麻。按照上面的步骤6卷好即可。这个要注意,一定不要将保鲜膜卷在里面!卷好之后切件食用即可

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烹饪技巧

1、根据自己的口味和爱好来选择使用韩式拌饭酱、沙拉酱或者番茄沙司。

2、里面的配料也可以根据自己的口味和爱好来选择和搭配,除了今天用到的这些,还可以添加黄瓜、胡萝卜、辣白菜、桔梗、金枪鱼、咸蛋黄、肉松等。反正怎么高兴怎么来。不过最好是荤素搭配,这样营养才均衡。

3、铺米饭的时候使用一次性手套,米饭才不会粘在手上,当然也可以在手上抹一些香油或者清水。

4、米饭焖好之后盛出来要放至微温。可以在焖米饭的时候加一些糯米一起蒸,这样可以增加米饭的粘性。

5、卷好之后一定要用竹帘将紫菜包饭包好,双手均匀用力的多捏几下,这样卷出来的紫菜包饭菜够紧,切出来才不会散。

6、卷好的紫菜包饭稍微放置一会再用刀切。切的时候可以在刀上抹一些清水或者香油,这样切起来才不会沾刀,下刀的时候要垂直下刀。

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