1.鸡蛋打散，放少量盐拌匀
2.洋葱切丝
3.锅入油烧热，大火划散鸡蛋至熟，盛出备用
4.锅再入少油，加入洋葱丝、盐、老抽、生抽翻炒至稍软
5.加入鸡蛋、糖、鸡精翻炒1分钟左右即可
1、这道家常菜最主要的两种调料老抽和糖必不可少，它们的组合会同洋葱和蛋融合出特别的香味，真是非常好吃哟。
2、另外，洋葱一定要炒软才够好吃。
