眼下正是菠萝飘香时，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道都深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。
1.准备好所有材料
2.鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿
3.菠萝纵向一切二半
4.用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗
5.胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟
6.炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出
7.再倒入少许油，将香葱炒香
8.倒入米饭翻炒
9.倒入焯好的青豆
10.倒入焯好的胡萝卜丁
11.翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒
12.加适量的盐及鸡粉调味翻炒
13.倒入焯好的玉米粒
14.加香葱
15.菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中
16.翻炒均匀即可出锅装入菠萝小碗中开吃吧
1、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
2、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。
这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。