1.将卷心菜摘洗干净。
2.切细丝,用热水淖一下。
3.猪肉化冻后切片,裹少许淀粉。
4.葱姜蒜切碎,备用。
5.炒锅中倒少许油,油热下入葱姜蒜爆香。
6.倒入肉片煸炒。
7.倒入料酒、生抽、老抽调味,翻炒一下。
8.将卷心菜加入,继续翻炒。
9.片刻后,加入盐和鸡精调味,即可出锅。
10.盛入盘中。