1.把土豆洗净去皮，切成片蒸熟，再用擀面杖搅拌成土豆泥备用。取干净的锅把清水烧开，青豆、玉米粒汆熟
2.胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用；把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却，再把黄瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少许盐
3.再加入少许沙拉酱搅拌匀，把紫甘蓝洗净，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可完成
1、材料的分量根据你自己需要的来量来增减，俺用三个小小的土豆，觉的土豆量有点多，一般小小的两个土豆差不多，俺做了如图片上的7个量；
2、加沙拉酱不要一次性加入，分多次加入，在搅拌的时候，手感没有那么粘稠就可以了；
3、底部没有紫甘蓝，大家可以试试用超市里买的薯片哦(曾经在餐厅里吃到过，味道也很不错)。