1.将胡萝卜、心里美萝卜和圆白菜洗净；切成大片
2.锅中倒入白醋，同时倒入一袋白糖和少许干辣椒，开火熬一刻钟左右
3.把洗净切好的菜用盐腌大约一个小时
4.常温下放凉熬好的白醋水，待稍后备用
5.萝卜腌软后攥干水分，装入坛子中密封好，等上一两天后酸甜味都进入，即可食用
1、我做的是四人份的量，用了三袋白醋，一袋白糖。
2、配料可以根据各自不同的口味适当添加，如果喜欢荤味，可加些花椒、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；爱吃甜食，可多加点白糖。
3、取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。泡菜不能长期存放，要随泡随吃。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。
4、泡菜不一定要泡在专用的坛子里，用罐头瓶泡过泡菜，味道也相当不错。
5、鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。自己在家做一些泡菜，可以作为每餐的小菜哦~