1.南瓜、淡奶油、冰糖备用
2.南瓜去皮去籽,切成小块
3.煮锅放水,放入南瓜和冰糖,水量不要多了,大约没过南瓜的2/3即可
4.煮到南瓜软熟
5.把煮好的南瓜连汤水一起倒入搅拌机,倒入淡奶油
6.搅拌至均匀,最后在表面装饰一朵奶油花(可省略)。
1、煮南瓜的时候,水量耗费不明显,所以水不能加多。
2、糖的用量以个人嗜甜程度为准,不加也没关系。
3、淡奶油使成品香浓,最好别以牛奶代替,用量多少倒不是特别关键,只要不是多到掩盖南瓜的味道就行。
4、南瓜的瓤会有一些粗的纤维部分(不知道这样描述对不对,大家懂的~)最好去除,使成品更细腻些。