党参炖鸡的做法【步骤图】_菜谱

发布时间:2020/9/14 7:24:01

党参炖鸡的做法

党参炖鸡
配料：
母鸡1只（约1.5公斤），党参50克，枸杞25克，大酱150克，陈皮10克，姜片4片，精盐10克。
特色：
鸡肉嫩鲜，汤美肉烂，活血补气。
菜系：
hanguo
操作：
1、将鸡放血，褪毛、去内脏洗净，在开水锅中煮一下，去血污，捞出用清水冲洗干净，控干水。
2、再将鸡放入内，放入清水淹没鸡，加枸杞、陈皮、党参、大酱、姜片、精盐，拌匀，盖上盖，放入蒸锅屉上，蒸2.5小时，入味，出锅。
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