1.把牛百叶切成条状，要均匀；把切好的牛百叶用开水在锅中煮2分钟。然后取出用清水过滤一下。
2.小葱、红椒、蒜蓉、姜片
3.将姜片爆炒出香味，放入红椒、蒜蓉，然后放入待用的牛百叶大火翻炒；待出锅前放入小葱即可出锅。
