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板栗怎么去皮

发布时间:2015/6/12 12:43:15
板栗大家都知道吧,相信很多人都喜欢吃板栗,那么你知道板栗怎么去皮快和板栗快速去皮小窍门吗,相信很多人都不是很了解,下面来为大家介绍板栗怎么去皮快和板栗快速去皮小窍门吧。
板栗怎么去皮
  板栗的介绍:
  栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称,大约有7-9种。原生于北半球温带地区,大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木,只有少数是灌木。各种栗树都结可以食用的坚果,单叶,椭圆或长椭圆状,10-30厘米长,4-10厘米宽,边缘有刺毛状齿。雌雄同株,雄花为直立柔荑花序,雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺地总苞内,总苞直径为5-11厘米,一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月;果熟期9~10月。
  美洲栗原来是美国东部的主要树种,但是由于被一种真菌病传染几乎灭绝,欧洲和西亚的栗树种类也容易受感染,但中国和日本的栗树种类对这种真菌却有抵抗力,所以现在被美国引种,培养能抗真菌的杂交树种。
  板栗以湖北省罗田县和 湖北省黄冈市麻城市盐田河镇 的板栗尤为著称,故有"罗田板栗甲天下"之说,同时, 麻城市盐田河镇享有“全国板栗第一镇”的美誉,是湖北省“楚天明星乡镇”之一。
  板栗快速去皮小窍门:
  每到秋冬时节,蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵,每每路过,都会被扑鼻的甜香味儿吸引,忍不住买上一袋解解馋。要是自己买来生栗子,是不是会剥皮剥到手疼呢?下面介绍板栗怎么快速去皮。
  生板栗快速剥皮
  把板栗用刀切成两瓣, 去外壳后放在盆里, 倒上开水, 浸泡一会儿后用筷子搅拌, 板栗的皮就会脱离. 但是要注意, 浸泡时间不宜过长, 以免损失板栗的营养成分.
  第一种方法:盐水煮
  1、栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;
  2、放在盐水中,在炉子上煮5分钟;
  3、趁热去掉板栗的壳和皮;
  4、全部剥好的样子,还算完整。
  第二种方法:电饭锅法
  1、板栗清洗后,切个口子;
  2、放在电饭锅中,不用放水;
  3、按下煮饭键,取出来剥壳和皮;
  4、因为这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
  第三种方法:高压锅法
  1、板栗清洗后,用刀切个口子;
  2、放在高压锅中,不用放水;
  3、上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮;
  4、比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。
  第四种方法:太阳晒法(不切口)
  1、直接放在太阳下;
  2、晒了一天后,不太容易剥落;
  3、又晒了一天,还是不太好剥。
  第五种方法:太阳晒切口法
  1、栗子用刀切个口子,放太阳下晒;
  2、一天后;
  3、可以剥一个;
  4、两天后,可以剥,但不太容易。
  以下板栗的方法颜色好看。最推荐是盐水浸泡法。
  第六种方法:微波炉法
  1、板栗用刀切个小口子;
  2、放在碗中,盖盖;
  3、趁热剥好;
  4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。
  第七种方法:切口浸泡法
  1、板栗对半切开;
  2、去掉外壳;
  3、用开水盖盖泡5分钟;
  4、很容易去皮。
  第八种方法(强烈推荐)盐水浸泡法
  1、板栗直接倒入盐开水中5分钟;
  2、然后用刀切个口子;
  3、趁热去壳和皮;
  4、相当完整。
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