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大蒜炒猪肝的做法

发布时间:2020/11/22 8:47:22

大蒜炒猪肝

大蒜炒猪肝
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作者:睿睿麻

健康功效

猪肝:保护神经系统
蒜苗:护齿、低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

大蒜炒猪肝的做法

  • 大蒜炒猪肝的做法图解1

    1.买回来的猪肝用自来水反复冲洗,再放在盐水中浸泡30分钟以上,直至洗猪肝的水基本没有血色,猪肝洗净,切成薄片。

  • 大蒜炒猪肝的做法图解2

    2.洗净的猪肝加入适量淀粉搅拌均匀。

  • 大蒜炒猪肝的做法图解3

    3.依次加入料酒,鸡蛋蛋清,抓匀,腌制20分钟。

  • 大蒜炒猪肝的做法图解4

    4.放入加有料酒的沸水煮一分钟。

  • 大蒜炒猪肝的做法图解5

    5.捞出洗干净。(多洗几遍,保证菜清爽)。

  • 大蒜炒猪肝的做法图解6

    6.锅倒入油,下蒜姜末炝锅。

  • 大蒜炒猪肝的做法图解7

    7.加入蒜苗径白翻炒均匀。

  • 大蒜炒猪肝的做法图解8

    8.倒入备好的猪肝,加入适量的蚝油,一点点开水,翻炒均匀。

  • 大蒜炒猪肝的做法图解9

    9.关火,撒入蒜苗绿,利用余温将葱绿叶烫至断生即可,装盘!

  • 大蒜炒猪肝的做法图解10

    10.上桌美味的享受……

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