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【土豆焖排骨】_排骨_怎么做_家常做法_做法大全

发布时间:2020/9/17 0:05:52
文章导读

排骨是很多人喜爱的选择,吃排骨对身体蛋白质有很好帮助,不过在进行排骨制作的时候,一定要有一个好的方法,这样吃的时候,对身体没有任何影响,同时排骨味道也是非常不错,那土豆焖排骨的做法是不错之选,制作起来简单,而且吃的时候,能够很好保留排骨营养元素。

土豆焖排骨的做法

土豆焖排骨的做法:

材料:排骨半斤斩小块,土豆一个,蒜头切碎,姜丝少许,柱侯酱,盐,糖,生抽,生粉,花生油,水适量

做法

1.排骨加1/4勺盐,半勺柱侯酱,半勺花生油,几滴生抽,1/4勺糖,蒜头,姜丝拌均匀。最后加生粉1勺。继续拌匀,然后腌1到2小时入味。

2.土豆切丁,然后飞水。水开后煮2分钟。这样是为了土豆焖的时候容易熟。

3.锅里下油,爆香蒜头姜丝,然后下腌制好的排骨翻炒2分钟,加一点点水继续翻炒。然后再倒下土豆,加1/3碗水或者高汤,火收小一点盖锅盖焖10分钟。途中可以留意锅里的水有没干,可以适量加一点。

4.10分钟过后,加半勺柱侯酱,1/4勺盐,半勺糖,一点水调成酱汁倒进锅里,继续翻炒,盖锅盖焖3分钟就可以了。如果喜欢土豆再粉一点,可以多焖几分钟。

在对土豆焖排骨的做法认识后,制作土豆焖排骨的时候,可以放心的选择这些方法,不过对土豆焖排骨过程中,对它的火候一定要掌握好,排骨制作时间要长些,这样吃的时候容易消化,因此火候不能过大,这点制作排骨要注意的。

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