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安徽合肥设立“栗史博物馆” 参观者支持现炒板栗申遗

发布时间:2019/11/6 8:36:50
11月1日至3日,数万炒板栗的“拥趸”汇集合肥粒上皇“栗史博物馆”,签名支持中国现炒板栗申遗。
板栗原产我国,是食用最早的坚果之一。我国板栗品质优良,营养丰富。现炒板栗在古书中最早见于《诗经》一书,在我国至少有二千五百余年的历史。
在现场,粒上皇“栗史博物馆”共搭建了6个展馆,有福栗坊、栗史采制坊、栗史筛选坊、炒制万花筒、栗史研炒坊、栗史美食坊。
同步进行的还有粒上皇 “匠心炒制大赛”。来自全国50个城市的1000多位板栗炒制大师经过层层筛选,8位炒制大师入围当天的总决赛。最终,来自上海赛区的于赛赛获评“金牌炒制大师”。
如何判断一颗现炒板栗是否能称得上“国民美食”?有着20年板栗炒制经验的于赛赛说,首先,栗子必须是闭口的;其次,看栗子外壳是否干净光泽不粘手;再者,易剥,栗仁完整不粘壳且肉质鲜黄;最后,才是吃的环节,栗仁水分恰好,吃起来香甜软糯。
活动发起方粒上皇总经理潘俊海告诉记者,“粒上皇作为现炒板栗界的一份子,我们有责任和义务去推动整个现炒板栗行业的发展,让它得到更多人的热爱与关注。所以,这次举办的‘栗史博物馆’活动中特别加入了现炒板栗申遗的大行动,令人感动的是,这次申遗行动得到了万人助力与肯定,这给予了我们更大的信心与前进动力!”。
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