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生板栗怎么吃?生栗子怎么煮容易剥壳?

发布时间:2017/11/29 9:00:40
生板栗怎么吃?下面教大家一个简单的吃法-水煮生板栗的吃法.
买大个板栗2斤,用菜刀劈缝,缝隙尽量的大,这样煮好的板栗都是开口的,吃起来方便,皮肉分离. 水洗3遍以上。
高压锅,加水,大火,烧开, 之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟) 关火,慢慢冷却(没必要急着吃),半小时或1小时左右。
打开高压锅,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆过水,然后在阳台风干或晒干.随时可以食用. 脱水干燥可以延长保存时间.熟食不要放在冰箱里。
做法是简单,但是要避免失败,那就是:
1.避免做成半生板栗。高压锅火猛,20分钟时间应该保证煮熟,这个问题倒是不大。
2.皮肉分离。记住三点:大板栗,开大缝,煮够火候.这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的,吃的时候很容易剥掉内皮。
生栗子怎么煮容易剥壳?
栗子很多人都爱吃,但是栗子的难以去皮也是众所周知的,最好是在煮之前稍微操作一下,如切口,或者是剁开,或者是风干几天再煮,都是很好的办法。如果是鲜栗子,煮熟之后很难去皮,试试下面的办法吧。
1.如果是已经煮熟的栗子,去皮很难,可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头要开一点,然后用手顺着往下一点一点的剥就行了,剥下外面的硬皮,再剥里面的薄皮。
2.也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端,记着要“竖”着咬,那样才好剥皮。
3.如果保证栗子好剥皮,可以事先在煮之前想办法。用刀剁开两瓣,或者是切开一道口,再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了。
4.也可以剁开两瓣,放在篦子上蒸熟,这样子煮熟的栗子更甜,更好剥皮。
5.还可以将栗子剁开一个小口,然后不是煮食,而是炒制,炒熟之后,口会自然裂开的更大一些,很好剥皮。
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