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板栗可以生吃吗?板栗生吃好还是熟吃好?

发布时间:2017/10/12 8:10:25
板栗具有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血、止咳和化痰等多种保健功效,是生吃或熟吃都可以的养生食物,而且生吃和熟吃所发挥的养生功效各有侧重。生吃板栗具有更好的补肾和止血功效,熟吃板栗则有更好的和胃健脾功效。
  生吃板栗是药王孙思邈比较强调的养生吃法,就是将生板栗风干后食用,其补肾的效果大大超过了熟吃,经常吃可以预防和治疗肾虚,对肾虚引起的腰酸腿疼有良好食疗功效,也是补肾效果最好的板栗吃法,尤其是中老年人更应该养成生吃板栗的好习惯。
  生吃板栗既可以吃新鲜的板栗,也可以吃风干后的板栗,但孙思邈推荐的吃法是风干后食用,因为风干板栗的味道和补肾效果都是最好的。生吃板栗的最佳吃法是每天早晚各吃5枚左右。另外,生吃板栗时一定要细细嚼碎,一点一点咽下才能起到最佳的保健效果。
  生吃板栗还有非常不错的止血功效,能治疗吐血、衄血和便血等常见出血症。
  熟吃板栗则能起到更好的和胃健脾功效,尤其适合脾胃虚弱的成年人或儿童,能促进食欲和调理肠胃,其中比较经典的代表性食品就是健脾八珍糕。用板栗和粳米煮粥食用还能治疗脾胃虚寒所致的慢性腹泻,也是老年人消化不良和气虚乏力的经典食疗验方。
  因此,板栗是完全可以生吃的养生食物,至于生吃好还是熟吃好取决你需要补肾、止血还是养胃、健脾。
提醒:生吃板栗比较难消化,熟食板栗一次吃太多会伤脾胃。《本草纲目》中推荐的板栗食用量是每天吃5~10枚,但脾胃虚弱者每天生吃板栗不能超过5枚。http://www.guo52.com/
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