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板栗和什么不能一起吃 警惕四种搭配

发布时间:2020/8/2 19:36:13

板栗和什么不能一起吃?板栗入菜的做法有很多,如板栗烧鸡、板栗炖猪肉等,但你知道吗,板栗不是百搭的,那么板栗和什么不能一起吃呢?板栗不能和四种食物一起吃,我们来看看它们是什么。

板栗和什么不能一起吃?

栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。板栗入菜,不仅能从搭配的其它食材中吸取美味,同时又不会丢失自己原本的口感,因此被广泛地应用于菜品烹饪。

1、板栗+羊肉:上火、呕吐

板栗是不能和羊肉一起同吃的,因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物,要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者,二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。

2、栗子+豆腐:可能导致结石

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

板栗和什么不能一起吃 警惕四种搭配

3、板栗+杏仁:一起吃会胃痛

板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的话会引发胃痛的哦。

因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄,所以不能与板栗同吃,杏仁属于热性食物,有小毒,吃多了话会伤及筋骨,引起老病复发,然而板栗含有的维生素C较多。因此,如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象,要是原来有胃病的朋友,还会使你的胃病复发哦。

4、板栗+牛肉:腹胀呕吐不消化

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。牛肉性温,它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温,具有补肾气、益气厚肠胃的作用。

单从食物的药性来看两者并没有矛盾;可是从营养成分来看的话,板栗中富含维生素C,每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而,牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应,从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且,食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食,最好间隔一段时间,分开食用。

板栗和什么不能一起吃 警惕四种搭配

板栗的最佳搭配:鸡肉炖栗子

鸡肉补脾造血,粟子健脾,两者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养,造血机能也会随之增强。

材料:清远鸡1只(1100克)、毛栗500克、红椒2个、葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙。

做法:

1、清远鸡切块洗净,葱姜备好。毛栗、红椒备好。毛栗去外壳,然后放入温水中去内衣。红椒切块、姜切片、葱切花备好。热锅下油香姜葱头。然后倒入鸡块爆炒。淋入广东米酒和生抽,放入冰糖。翻炒至鸡块微黄,水分渐干溢出香味。

2、加入没过鸡块的水,倒入红烧汁。放入毛栗,撒入盐,烧开后转小火,盖上盖子焖煮(中途翻拌二至三次)。水份差不多收干时放入红椒,翻炒后继续焖一会。焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时,撒入葱花即可。

板栗和白菜、红枣、薏米一起做成食疗有哪些功效呢?其中一个去处雀斑和黑眼圈哦,来了解下。

板栗和白菜 去除雀斑和黑眼圈

板栗烧白菜

原料:白菜心、板栗、葱、油、盐、白糖

做法:

1.每个板栗上切一个十字小口(切破板栗皮即可),锅内加水,放入板栗把皮煮软,趁热把板栗皮剥下。

2.先将白菜心洗净,沥干水分,一劈两半,切成白菜条。葱切末。备用。

3.将锅里倒入油,上火烧成六成热时,下入板栗、白菜,稍微炸一下,捞出控净油。

4.锅里留底油,放入葱末爆香,随即下入白菜、板栗,盐、白糖,翻炒2-3分钟,即可出锅。

板栗和红枣 治疗肾虚、腰酸背痛、尿频

板栗中富含多种维生素和矿物质,所以它具有养胃、益气、补肾、消肿等作用。而红枣则具有补血、养神益气、生津等作用。将板栗和红枣配搭食用,对于肾虚者、腰酸背痛者以及尿频者都有明显的食疗效果。

板栗和什么不能一起吃 警惕四种搭配

原料:板栗500克、枣(干)150克、绵白糖20克

做法:

1.把板栗在热水中烧5分钟,取出放入冷水中待凉,拨壳取肉。

2.将板栗和红枣一起放入锅中,加入白糖。

3.先用大火煮20分钟,再用中火煮30即可。

板栗和薏米 补肾利尿

板栗与薏米这两种食谱都具有食性和药性,它们的碳水化合物、蛋白质以及维生素的含量都很高。而且还含有多种氨基酸。薏米中的脂肪物质能够有效抑制癌细胞的生长,所以它具有抗癌的作用。将板栗与薏米配搭食用,可以收到补肾利尿的作用。

板栗薏米羹

原料:薏米30克、板栗100克、白糖适量

做法:

1.薏米提前用水泡发6小时。

2.泡好的薏米放入煮锅里,加入适量水煮沸后改小火慢慢煮熟。

3.板栗剥去外皮后,用小刀慢慢把外皮也剥去。

4.剥好的板栗洗净切成小丁块。

5.薏米煮熟后放入板栗继续煮。

6.放入适量白糖同煮。煮至板栗熟透出粉后用水淀粉勾薄芡即可。

吃板栗还应该注意什么

1、脾胃虚寒者,不宜生吃板栗,应该煨食、炒食,也可用板栗、大枣、茯苓、大米煮粥喝。

2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃板栗。

3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃板栗应适可而止。

4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃板栗。

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